Risotto de boletus, nueces y parmesano

Risotto ai porcini noci e parmigianno



Preparación de la receta

 Para preparar la receta de Risotto ai porcini noci e parmigianno (Risotto de boletus, nueces y parmesano) Lo primero, sofreímos la cebolla picada y los boletus en una cazuela con mantequilla. Después, incorporamos el arroz y rehogamos bien. Seguidamente, vertemos poco a poco el caldo de verduras caliente, mientras removemos, hasta que el arroz esté en su punto. Salpimentamos al gusto. Por último, incorporamos las nueces troceadas con una buena dosis de parmesano rallado. Echamos un poco de mantequilla en el risotto y servimos enseguida.  

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